1 菌段生產(chǎn)時(shí)間

可在農(nóng)歷臘月開始至次年3月下旬之前結(jié)束。

2 原材料準(zhǔn)備

柞木小徑、聚乙烯袋（2頭開口）、塑料繩。柞木小徑要求為新近砍伐（2個(gè)月之內(nèi)），將原料鋸成15～18cm長，最粗者不超過20cm，整塊原木不超過20cm粗可直接使用。

3 浸水

將鋸好的木段浸入水槽中，0.5～1h，若材料已失水，可延長浸水時(shí)間。

4 裝袋

將木塊裝入聚乙烯袋中，直徑15～20cm的木段可直接裝入，若直徑小于10cm的木塊需拼成圓柱形木段。袋內(nèi)放入100mL水，扎緊袋口，裝框，準(zhǔn)備滅菌。

5 滅菌

采用常壓滅菌灶，燒火前期需排凈冷空氣，后開始加溫，加溫階段要求快速，當(dāng)灶內(nèi)溫度達(dá)到98～100℃時(shí)開始計(jì)時(shí)，保持24h，滅菌結(jié)束，冷卻至30℃后準(zhǔn)備接種。注意：溫度達(dá)到98～100℃后需持續(xù)保持該溫度，若該過程中存在溫度波動(dòng)會(huì)引起滅菌不徹底，損失巨大。